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Der italienische Kochkurs der AEF in Florenz ist dafür bestimmt, Sie in die italienische Kultur und Lebensweise von Florenz einzutauchen zu lassen und Ihnen beizubringen, wie man echte Gerichte der italienischen Küche zubereitet. Falls Sie zusätzlich zum Kochkurs in Florenz den Kurs zur Weinwertschätzung besuchen, werden Sie eine umfassende Kenntnis der weltweiten Weinherstellung und der Techniken des Geniesens und Identifizierens der charakteristischen Merkmale der einzelnen besonderen Weine erhalten.

kochkurse in italien Der italienische Kochkurs der AEF bietet einen kompletten Praxiskurs, der Sie in die Lage versetzt, wundervolle mehrgängige Mahlzeiten der italienischen Küche zuzubereiten, die alle Grundlagen der italienischen Kochtechniken von Pasta über Fleisch, und von Wein bis zu italienischen Nachspeisen, abdeckt.

In unserem italienischen Kochkurs werden Sie Gerichte mit frischen, hochqualitativen Zutaten zubereiten, so dass Sie das Beste aus ihrem Gericht machen werden.

Unsere Kurse sind wie folgt aufgeteilt:

Anmeldeformular

Italienisch Kochen
Italienisch Kochen und Weinkunde
Italienisch Kochen und Praktikum
Italienisch Kochen, Wein und Praktikum

Italienisch Kochen

Unsere Kochkurse in Florenz sind für Berufstätige der Gastronomie, sowie auch für Liebhaber guter italienischer Küche geeignet. Der Unterricht wird von den besten Köchen der Region Toskana angeboten. Die Kursteilnehmer des Kochkurses in Florenz bereiten während jeder Lektion ein vollständiges Menu mit Vor-, Haupt- und Nachspeise der italienischen Küche zu.

Die mediterrane Küche gilt als eine der gesündesten und ist zudem noch eine der preiswertesten. Unter Leitung eines versierten Kochs lernen Sie geschmackliche Vielfalt der italienischen Küche kennen. Sie entdecken ihre Geheimnisse und werden in zahlreiche Tricks eingeweiht, die die italienischen Gerichte von Pizza über Lasagne, von Saltimbocca (Kalbsschnitzel mit Marsala) bis zu Tiramisu, charakterisieren und in aller Welt berühmt machen.

Besondere Aufmerksamkeit wird im Kochkurs der regionalen italienischen Küche der Toskana, sowie der Auswahl der Menus je nach Jahreszeit und Anlass, geschenkt!

Bitte kontaktieren Sie uns für weiter Informationen zu diesen Kursen.

Preis

Italienisch Kochen lernen mit Weinkunde in Florenz

Zusätzlich zum Kochkurs Italienisch Kochen lernen in Florenz wird die Kunst der italienischen Weinkunde vermittelt. Unsere Kochkurse mit Weinkunde in Florenz richtet sich an Köche, die ihren Kunden helfen möchten, die geeigneten Weine für die entsprechenden Gerichte auf der Speisekarte auszuwählen, und damit den Geschmack der Speisen mithilfe des Weins zu unterstreichen. Wie erkennt man einen Jahrgangswein? Worin besteht der Unterschied zwischen den Weinen? Der Kursleiter führt die Teilnehmer in die Geheimnisse der Weindegustation ein und vermittelt das Fachvokabular, das man benötigt, um die Eigenschaften der verschiedenen Weine präzise zu beschreiben.

Bestandteil des Kurses ist auch das Erlernen der Kenntnisse über die Weinproduktion. Von Bodeneigenschaften über Reifungsbedingungen bis zu Flaschenabfüllung wird das notwendige Wissen theoretisch, aber anschaulich vermittelt. Denn selbstverständlich sind auch Besuche von Weinkellern und Weinproduzenten vorgesehen.

Lernen Sie die Geheimnisse der italienischen Weinkunde in unserer Schule in Florenz, Italien, kennen!

Bitte kontaktieren Sie uns für weiter Informationen zu diesen Kursen.

Preis

Italienisch Kochen lernen mit Praktikum in Florenz

Zusätzlich zum Kochkurs Italienisch Kochen lernen in Florenz, wird der Teilnehmer die Möglichkeit erhalten, eine Zeitlang ein Praktikum der italienischen Küche in einem der besten Restaurants von Florenz, Italien, durchzuführen. Dieser Kochkurs mit Praktikum ist auf jeden Fall grundlegend für diejenigen, die bereits im gastronomischen Sektor arbeiten oder sich auf die italienische Küche spezialisieren wollen.

In diesem Kurs werden Sie mit einem echten italienischen Chefkoch zusammen arbeiten. Besonderer Schwerpunkt wird darauf gelegt, ein angenehmes Ambiente im italienischen Restaurant zu schaffen, sowie auf das Verstehen der Kundenwünsche und –vorlieben.

Bitte kontaktieren Sie uns für weiter Informationen zu diesen Kursen.

Preis

Italienisch Kochen lernen mit Weinkunde & Praktikum in Florenz

Um eine komplette Kenntnis der der italienischen Küche zu erhalten, bietet unsere Schule Ihren die Möglichkeit, an allen drei Kochkursen, Italienisch Kochen lernen, Italienisch Kochen lernen mit Weinkunde, und Italienisch Kochen lernen mit Praktikum teilzunehmen. Nach dem gesamten Kursprogramm werden Sie fähig sein, ein Restaurant der italienischen Küche zu managen.

Bitte kontaktieren Sie uns für weiter Informationen zu diesen Kursen.

Preis

WEITERE INFORMATIONEN:

Warum sollten Sie Italienisch kochen lernen?
Warum sollten Sie einen italienischen Kochkurs in Florenz, Italien, belegen?
Warum sollten Sie unsere Schule für Ihren Kochkurs auswählen?

Warum sollten Sie einen Kochkurs in Italien machen?

Die italienische Küche ist die universellste und beliebteste Küche der westlichen Welt. Ihre Geschichte stammt aus vielen Ecken der Welt, und wurde vom Adel des Römischen Reiches und des Klerus weiter entwickelt und verfeinert. Ihre Verbreitung begann, als Catherine de Medici den zukünftigen König von Frankreich, Henry II., heiratete, und mit sich mehrere, auf Pasta spezialisierte Köche nahm.

Die italienische Küche ist die Essenz der mediterranen Ernährung und gilt als eine der traditionsreichsten und gesündesten Küchen der Welt. Nach neuesten Forschungen können im Anschluss an eine mediterrane Ernährung von bereits drei Monaten das Risiko von Herzerkrankungen um 15% reduziert werden. Die Rezepte sind zu einer wichtigen Tradition im italienischen Lebensstil geworden und spiegeln sich in den unterschiedlichen italienischen Kulturen wider, ebenso wie in der Geschichte des Landes.

Warum sollten Sie in Florenz kochen lernen?

Die Stadt Florenz ist die Wiege der Renaissance, der italienischen Sprache und der italienischen Küche. Aus diesem Grund wurde Florenz als die Stadt der Veredelung bekannt. Auch im 21. Jahrhundert ist Florenz weiterhin international als eine der wichtigsten kulturellen und gastronomischen Städte der Welt anerkannt. Die Renaissance veränderte die Tradition der Kunst, was sich wiederum in der italienischen Art zu kochen und Präsentation der Gerichte wider spiegelte.

Immer neue Innovationen der italienischen und toskanischen Küche schaffen täglich weitere Höhepunkte der italienischen Kochkunst, - zur Freude der Italiener, und Italiens Besucher.

Warum sollten Sie die AEF für Ihren Kochkurs auswählen?

Im Kochkurs der Accademia Europea di Firenze in Italien lernen Sie, ein richtiger italienischer Koch zu werden! Wir bieten die besten Kochkurse für Profis und für Liebhaber der italienischen Küche. Sie lernen im „Italienisch Kochkurs“ und arbeiten im „Italienisch Kochkurs mit Praktikum“ in einem der Top-Restaurants in Florenz. Unsere Restaurants sind alle über 25 Jahre in der gastronomischen Branche tätig und Mitglieder in wichtigen Gastronomieverbänden Italiens.

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