Cuisine

Le cours de cuisine est destiné aux professionnels et passionnés de la cuisine italienne. Les cours seront donnés par un des meilleurs chefs de Toscane et les élèves prépareront à chaque cours un menu complet avec entrée, plat principal et dessert. Les plats seront choisis en fonction de la saison et de l'occasion.

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Cusine et vin

La gastronomie fait partie des principaux patrimoines qui caractérisent l'Italie. La cuisine italienne est considérée une des plus traditionnelles et riches du monde, une des conséquences des différents peuples qui passèrent et habitèrent le pays durant des siècles et y laissèrent leurs influences.

Dans ce cours, un cuisinier professionnel explique aux élèves l'alchimie des saveurs qui produit les plats italiens les plus fameux du monde. Une attention spéciale sera donnée à la cuisine typique régionale et au choix du menu le plus approprié à chaque saison de l'année et occasions spéciales. Les élèves participent des cours préparant un menu complet à chaque rencontre.

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Cuisine et stage

En plus du cours de cuisine, l'élève aura l'opportunité de faire un stage dans un restaurant des plus fréquenté de Florence. Ce cours est fondamental pour ceux qui travaillent ou qui veulent se perfectionner dans ce domaine, car en plus de mieux connaître l'ambiance de la cuisine italienne, ils vont connaître aussi les préférences des clients.

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Cuisine, vin et stage

Pour acquérir une connaissance totale de la cuisine italienne, l'Accademia Europa di Firenze offre aux étudiants la possibilité de participer aux trois cours.

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