Cours de cuisine italienne

Pourquoi la cuisine italienne?
Pourquoi Florence?
Pourquoi l´Accademia?

Nos cours sont divisés de la façon suivante

Cuisine
Cusine et vin
Cuisine et stage
Cuisine, vin et stage

Pourquoi la cuisine italienne?

La cuisine italienne est la plus universelle et consommée de toutes les cuisines du monde occidental. Son histoire révèle une grande influence de différentes parties du monde en plus des raffinements exigés par le clergé et par la haute société de l'époque de l'empire romain. Sa diffusion commença lorsque Catherine de Médicis se maria avec le futur roi de France Henri II et fut accompagnée par plusieurs chefs spécialisés en pâte.

La cuisine italienne est le meilleur exemple de la cuisine connue comme "Mediterranean Diet", considérée une des plus traditionnelles et riches du monde. Suivant des recherches récentes, en consommant les aliments de cette diète pendant à peine 3 mois, il y a une réduction de 15% des risques de maladie du coeur. Ses recettes sont un élément important du style de vie italien et cela se reflète dans les différentes cultures existantes et dans l'histoire du pays.

Pourquoi Florence?

Pour avoir été le berceau de la Renaissance, de la langue italienne et de la gastronomie, Florence est devenue une ville de raffinements et aujourd'hui elle est connue comme étant un pôle culturel et gastronomique. La Renaissance a révolutionné l'art et a influencé considérablement la manière de cuisiner et de présenter les plats, amenant ses habitants et visiteurs à être chaque fois plus exigeants dans ce domaine.

Pourquoi l´Accademia?

L'Accademia Europea di Firenze fait de vous un véritable chef italien.
Nous offrons les meilleurs cours destinés aux professionnels ou passionnés de ce domaine. Vous allez travailler et étudier dans un des meilleurs restaurants de la ville, appartenant à l'un des plus grands groupes de l'Italie avec plus de 25 ans d'expérience.

Cuisine

Le cours de cuisine est destiné aux professionnels et passionnés de la cuisine italienne. Les cours seront donnés par un des meilleurs chefs de Toscane et les élèves prépareront à chaque cours un menu complet avec entrée, plat principal et dessert. Les plats seront choisis en fonction de la saison et de l'occasion.

Pour plus d'informations, entrer en contact.

Prix

Cusine et vin

La gastronomie fait partie des principaux patrimoines qui caractérisent l'Italie. La cuisine italienne est considérée une des plus traditionnelles et riches du monde, une des conséquences des différents peuples qui passèrent et habitèrent le pays durant des siècles et y laissèrent leurs influences.

Dans ce cours, un cuisinier professionnel explique aux élèves l'alchimie des saveurs qui produit les plats italiens les plus fameux du monde. Une attention spéciale sera donnée à la cuisine typique régionale et au choix du menu le plus approprié à chaque saison de l'année et occasions spéciales. Les élèves participent des cours préparant un menu complet à chaque rencontre.

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Prix

Cuisine et stage

En plus du cours de cuisine, l'élève aura l'opportunité de faire un stage dans un restaurant des plus fréquenté de Florence. Ce cours est fondamental pour ceux qui travaillent ou qui veulent se perfectionner dans ce domaine, car en plus de mieux connaître l'ambiance de la cuisine italienne, ils vont connaître aussi les préférences des clients.

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Prix

Cuisine, vin et stage

Pour acquérir une connaissance totale de la cuisine italienne, l'Accademia Europa di Firenze offre aux étudiants la possibilité de participer aux trois cours. Assimilant les connaissances de ces cours, l'élève sera apte à monter son propre restaurant en plus de l'obtention d'un diplôme de catégorie or de notre académie.

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Prix

Cours d'Art Culinaire Italien