Florença

Florença, coração de uma civilização, primeiro núcleo de riqueza e importância museológica no mundo, surgiu na época pré-romana, sob as margens do Arno que, após a sua longa e ampla curva verso Arezzo, continua e parece entregá-la ao mar, às ruas do comércio, da aventura, do conhecimento.
Florentia para os Romanos, devido aos seus característicos jardins, era o nome de homenagem à deusa Flora e uma evocação, também simbólica, de florescência. O lírio ainda hoje é o emblema da bandeira e do estandarte.
A cidade acolheu as verdadeiras, profundas e radicais renovações culturais desde o final do século XIII. Artistas, pensadores, movimentos filosóficos, artísticos e científicos nela fizeram palco:
- Com a mão de Dante Alighieri nasceu a língua italiana e a sua poesia; já com Giovanni Boccaccio, o tom da prosa moderna;
- O Humanismo ali fundou e afirmou a vastidão do seu panorama de sapiência;
- Leonardo da Vinci fez dela sede de sua arte e laboratório de experimentação cientifica;
- Sandro Botticelli traduziu, em visões pictóricas, o espírito do local;
- Michelangelo Buonarroti, lá, consumou o autêntico significado formal e filosófico do Renascimento;
- Lorenzo de Medici conseguiu dar à cultura também valor de moeda e acolheu, de toda a Europa, artistas e testemunhas;
- Nas salas do Palazzo Pitti, teve início a secular tradição do Melodrama.
Hoje, coerente com o próprio passado, Florença não se tornou cidade industrial, como Milão ou Turim, permaneceu ponto de referência das novas propostas estéticas e do gosto refinado. Assim como Paris é a capital da moda (com numerosas manifestações públicas anuais), basta percorrer o centro de Florença para encontrar as provas de que se está no terreno da arte: da Porta Romana à Via de Bardi; da Santa Maria Novella ao Quartiere Di Santa Croce; da Via Roma à Ponte Vecchio; do bairro de San Frediano a Borgo Ognissanti.
Estas linhas de conjunção são os meridianos e os paralelos de uma cidade que, do culto do antiquariato ao moderno design, oferece e por vezes impõe uma dimensão de vida e de pensamento única na Itália, pronta a refletir-se no rústico sabor de uma cozinha fundamentalmente ainda antiga, como na elegante sobriedade de uma fachada de casa ou "palazzo".
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Guida di Firenze - Elon Fall 2009